En effet, chaque mois, les vaches françaises donnent un peu de leur « production » afin d’optimiser la « conduite de l’élevage ». Chaque animal donne en moyenne 7.800 Kg de lait par lactation (environ 305 jours). Le lait prélevé en deux fois lors de deux traites successives (matin et soir), est préservé dans un flacon identifié par un tag RFID MAINtag dans lequel sont encodées les informations relatives à l’élevage (N° d’élevage, identifiant de l’animal, poids du lait, date, heure,…). Ces données sont écrites électroniquement par l’agent de traite grâce au PDA MOBIpad M3 équipé du lecteur RFID MAINtag. Avant ce déploiement RFID des Contrôles Laitiers de Bretagne, les agents inscrivaient ces données sur papier grâce à une liste de pesée.

A l'issue des deux traites, l'agent de pesé synchronise son terminal grâce à une connexion GSM, Wi-Fi, Bluetooth ou socle et remonte à l'ARSOE (Association Régionale de Services aux Organismes d'Elevage = base de données régionale) les information collectées. Le flacon de son côté est expédié à l'un des laboratoires interprofessionnels de la région, URCIL ou LILLAB qui sont équipés de systèmes d'analyse automatisés. Une fois les analyses terminées, le laboratoire remonte à l'ARSOE (base de données) les résultats en utilisant l'identifiant du tag afin de les faire correspondre aux données préalablement transmises par l'agent de traite. Ces analyses sont envoyer à l'éleveur qui lui permettront d'optimiser la conduite de son troupeau, notament la production par vache et la qualité du lait.

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